Gezonde voeding

Cormet is zich sterk bewust van de maatschappelijke verantwoording van een onderwijsinstelling. Vandaar dat Cormet zich intensief bezig houdt met het optimaliseren van haar assortiment, zodanig dat sprake is van verantwoorde voeding, welke voldoet aan richtlijnen van het Voedingscentrum en de schijf van vijf. Ook kan Cormet in samenwerking met de school werken aan draagvlak voor een gezonde en veilige voeding in de vorm van werkgroepen, waarin leerlingen, ouders, docenten en directie samen met de cateraar praten over hoe de catering in alle aspecten vormgegeven kan worden.

Cormet krijgt op de NOT-beurs in Utrecht, in het bijzijn van minister Marja van Bijsterveldt, de innovatieprijs facilitaire producten toegekend

Cormet vervult op het gebied van het aanbieden van gezonde voeding binnen onderwijsinstellingen een vooruitstrevende rol.
Middels een door ons ontwikkeld concept geven wij vanuit diverse invalshoeken invulling aan de slogan: Eet dat, wat je goed doet”.
Als waardering voor onze inspanningen hebben wij namens het Voedingscentrum in Den Haag de Voedingsprijs, uit handen van de minister, mogen ontvangen en onlangs heeft Cormet op de NOT-beurs in Utrecht, in het bijzijn van minister Marja van Bijsterveldt, de innovatieprijs facilitaire producten toegekend gekregen voor haar inspanningen ter bevordering van een gezonde leefstijl binnen onderwijsinstellingen.

Volgens de laatste ontwikkelingen en de nieuwste richtlijnen van het Voedingscentrum bieden wij een gevarieerd aanbod dat met name bestaat uit schijf van vijf producten en per productgroep bestaat uit 75% voorkeur- en middenwegproducten en 25% uitzonderingsproducten.

Voorkeursproducten zijn producten die altijd goed zijn. Bijvoorbeeld fruit, omdat er veel Vitamine C in zit. Of bruin brood omdat er veel vezels inzitten.

Middenwegproducten zijn producten die, als ze af en toe worden gegeten niet slecht zijn, maar ook niet bijdragen aan gezond eten en drinken. Ze hebben meer verzadigd vet, minder vezel en/of leveren meer energie. Deze producten kunnen dus af en toe worden gekozen. Voorbeelden zijn halfvolle melk en ham.

Uitzonderingsproducten zijn producten die beter wat minder vaak kunnen worden gegeten. Hierin zit veel verzadigd vet, veel suiker, weinig vezels en/of vitamine C. Bijvoorbeeld wit brood, een roomijsje, kroket, frikadel.

Voor de jongeren is via de prijslijsten en de presentatie van de producten op de counter en in de automaten aan de hand van kleuren gemakkelijk te zien:

Lekker Gezond!	Af en toe!	Niet te vaak!

Het streven van Cormet is om het koopgedrag van jongeren zodanig te stimuleren dat zij per dag gemiddeld 75% voorkeur- en middenwegproducten kiezen. Onze producten worden daarom ook getoetst aan de trends en ontwikkelingen in het eet- en bestedingsgedrag van jongeren. Hierdoor is naast een verantwoord en evenwichtig assortiment ook sprake van een assortiment welke jongeren aanspreekt. Hiermee komt Cormet in haar gezonde schoolkantine tegemoet aan de behoefte van de schooldirectie, MR-raad en ouders om verantwoord eten en drinken aan te bieden en wel zodanig dat de jongeren binnen blijven en niet in de pauzes een bezoek brengen aan de supermarkt, het tankstation of de cafetaria op de hoek, maar juist aan die gezonde schoolkantine.